咖喱大龙虾

咖喱大龙虾是由龙虾为主要食材做成的一道来自菜品，属于家常菜。调料主要为盐、味精、鸡精等，该道菜通过将食材放入锅中翻炒制作而成。

• 中文名称 咖喱大龙虾
• 分类 家常菜
• 主要食材 大龙虾
• 调料 盐，味精，鸡精

所需显何初应某民进资今食材

　　大龙虾 咖喱 意大利香草

　　盐 味精 鸡精

制来自作方法

　　1、处理龙虾。

　　2、然后把虾头跟虾尾的壳放入开水中煮，煮出来的汤头可以放入紫菜做成紫菜汤，鲜味十足。

　　3、虾尾肉切成小块，虾脚切成小块备用。

　　4、虾脚裹上一层生粉，先放入油锅里炸香，捞出备用。

　　5、放入虾仁爆炒，待虾仁炒起形后倒入虾脚、咖喱、意大利香草一起炒。

　　6、咖喱炒均匀后加入适量的盐、味精、鸡精翻炒一下就可以装盘了。

　　7、起360百科锅后，再在锅内放入适量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，浇在龙虾肉上面。

　　8、最后为了增加美感，将虾头、虾尾放在炒好的龙虾肉上面，可以开餐咯 。

食用须知

　　1.蛋白质含量高、氨基酸丰富

　　龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

　　2.来自脂肪含量低

　　龙虾的脂肪含360百科量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和误年元反硫固脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　3.矿物质丰富

　　龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠号毛查活标减它及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋介掉光红怎性。