清蒸荷叶鱼

清蒸荷叶省厂虽富赶粉急鱼的做法非常简单，清蒸荷叶鱼是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，清蒸荷叶鱼以荷叶为主要材料，烹饪以蒸菜为主。

• 中文名称 清蒸荷叶鱼
• 主要食材 石斑鱼400克
• 分类 粤菜
• 工艺 蒸

制作材料

　　主料:石斑鱼400克

　　辅料:火腿30克,花菇100克,荷叶50克

　　调料:姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克来自,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克

做法

　　1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀;

　　2. 姜切细丝;

　　3. 蘑菇洗净;

　　4. 将镇减优荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面;

　　5. 将360百科锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。

功效

　　美容;补虚养身;产后调理

食物相克

　　荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。