番茄鸡蛋菠菜汤

番茄鸡蛋菠菜汤是一道美食。

• 中文名称 番茄鸡蛋菠菜汤
• 主要食材 番茄，鸡蛋
• 口味 咸
• 工艺 煮

原料:

　求职　番茄1个、鸡蛋1个来自、菠菜1把、葱1根。

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做法:

　　1、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下(水开后，下入菠菜，1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

　　2、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。

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　　3、锅中放360百科油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。

　　4、加入鸡蛋液，边加边用杀负义富甲丝核筷子搅拌使蛋液散开。

　　5、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。