大蒜菠菜拌蛤仁

大蒜菠菜拌蛤仁是一道由蛤蜊 、菠菜等食材制成的食品。

• 中文名称 大蒜菠菜拌蛤仁
• 主要原料 蛤蜊750克
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 姜10克

制作材料

　　主料:蛤蜊 750克 菠菜 250克。

　　辅料:大蒜 50克

　　调料:姜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 香油 5克。

做法步骤

　　1、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮车顺拉啊护开口，剥出蛤仁，用原汤洗净;

紧晚友始　　2、菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切成2厘米的段;

　　3、大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;姜切末。

　　4、菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀，置冷盘中央垫底，将蛤时什孔放早期仁用味精、姜末、香油拌匀，置来自菠菜上即成。

　　特色

　　蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最哪具特色的冷菜之一。