紫薯蛋卷

紫薯蛋卷是一款甜点，制作原料主要有鸡蛋、紫薯等。

• 中文名 紫薯蛋卷
• 主料 紫薯鸡蛋
• 类型 食物

食材明显

　　紫薯

　　鸡蛋

　　奶酪

　　油

　　盐

烹饪方法

　　1.准备好原料。

　　2.紫薯去皮清洗后放在蒸锅上隔水蒸熟

　　3.蒸熟来自的紫薯放碗内加奶酪搅成泥，如果是早上做早餐的话，这一步可以隔天晚上就做好放冰箱，早上直接可以拿着用了，比较节省时间。

　　4.取一团紫薯泥搓成圆

　　5.用手把圆压扁。

　　6.在压扁的紫薯上盖上保鲜膜用面杖压成厚0.5CM左右的大圆，把上面的保鲜膜拿开

　　7.鸡蛋打碗内加盐搅匀，锅烧热在锅内均匀抹上油，关小火，倒入蛋液。

　　8.蛋液摊成蛋皮，一面煎好时取间十陆练抓送高说间出。

　　9.取出的蛋皮放在开始摊的紫薯圆皮上，再在上面盖上保鲜膜用手翻村备八设赵院病析步个面，让蛋皮在下，紫薯皮在上360百科。去掉超出蛋皮外的紫薯，从一端开始卷起蛋皮和紫薯皮。

　　10.用菜刀斜着切成菱形装盘即可。