螺蛳转儿

螺蛳转儿是一道传统小吃。

• 中文名 螺蛳转儿
• 实质 传统小吃
• 材料 面粉
• 形状 螺蛳状

材料

　　面粉

制作

　　半发面抻成细条，放入芝麻酱与花椒盐，盘县造季落预留怕定在一起，如螺蛳状。把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤，烤好后外面脆面里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫"干蹦儿"，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。