槲苞

槲苞是白小豆、红小豆、豇豆、芸豆等材料制成的美食。

• 中文名 槲苞
• 配    料 白小豆、红小豆、豇豆、芸豆
• 主要食材 黄小米
• 口    味 香甜

基本简介

　　端午节，为纪念屈原，鲜训行河南豫西地带因没有丰富的糯米和竹叶，根据当地作物，而制作的的一种美食，以代替粽子，营养丰富，夏季不易腐坏，

材料

　　:1、黄小米(必用)

　　2、白小豆、红小豆、豇豆、芸豆(任选一两样或几样)

作法

　　把黄小米(必用)，白小豆、红小豆、豇豆、芸豆等几种豆子按大约3:1的比率放一起，用冷水浸泡至泡泛化(泡软化)，然后用槲叶树的叶子包成偏长条状，包入量约300克到500克左右，然后两条抱成一对，再扎绑，放入水中煮1--2小时，熟后即可食用。

　　特有的槲叶香味，合理的材料答配，悠久的文化底蕴，豫西的一大美食，性温淡，降暑，夏季可放较长时间而不坏。

槲苞