咖哩蟹炒年糕

咖哩蟹炒年糕是一道特色菜品，主料是梭子蟹、年糕、洋葱等，配料是黄油、淀粉、植脂淡奶等，调料为食用盐、印度咖哩酱、色拉油等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

• 中文名称 咖哩蟹炒年糕
• 主料 梭子蟹
• 配料 洋葱
• 调料 淀粉

制作

原料

　　主料:

咖哩蟹炒年糕

　　梭子来自蟹 一只

　　年糕 2根

　　配料:

　　洋葱 半个黄油 青板40

　　淀粉 8G

　　调料:

　　印度咖哩酱 30360百科G

　　三花植脂淡奶 200ML

　　美极鲜鸡粉 5G

　　盐 一小匙

　　色拉油 400ML

　　水 150ML

　　新鲜罗勒 若干

步骤

　　1、准备好所有食材。

　　2、把年糕切成片浸坐生早普被老体沉路泡在水中10分钟。

　　3、将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳，蟹切成小快，洋葱切成丝备用。

　　4投少难供让、把蟹放到一个容器里，撒上薄薄的一层干淀粉。

　　5、锅里放入色拉油。

　　6、等油温五成热时放入蟹过油，等蟹壳变红色后捞出，控干油备用。

　　7、把锅里的色拉油倒出洗净，烧热锅后加入黄油。

　　8、黄油融化。

　　9、黄油融化后加入洋葱煸炒一会至软。

　　10、加入蟹肉和蟹壳，翻炒一会。

　　11、加入咖喱酱后翻炒直至咖喱酱溶化。

　　12、放入三花植脂淡奶和水。

　　13、放入年糕然后加盖开大火焖煮三分钟，然后转小火继续焖农历状题劳督难院特煮3分钟。

　　14、等汤汁收浓时加入盐和美极鲜鸡粉调味。

尼　　15、加入罗勒翻炒一下即可出锅。

备注

　　本彩看着复杂，但是做起来真是一点都不复杂，咖喱的味道很厚重、浓郁，配上一碗米饭。一定要买新鲜的蟹做!