米浆馃

米浆馃是福建省漳平市的传统风味小吃，由于它可逐层剥离，形似糕点，故又称(千层来自糕)。

　　米浆馃的制来自作讲究一定的技巧，主要有原料、配料、时间、火候四个要素，先将精选的优质大米浸透(二小时左右)，磨成米浆，在米浆中加入适量的食盐、油、油葱和少许食用碱拌匀。待火势烧旺后，将米浆均匀倒入垫有白布的蒸笼蒸熟。蒸熟一层360百科后，再添上一层等量的米浆，可蒸坏至二十几层。蒸好一盘的米浆馃约需三小时。炉火的火候也要把握恰当。这样蒸好的米浆层次分明，可逐层剥离。钟吸动甚省据食时切成小方块，蘸以蒜蓉醋、辣酱、卤汁等，别有情趣且不觉腻。

　　米浆馃风味独特，如些留现现仅安左剂今已成该镇农家设宴待客不可或缺的一道特料略扩工受热色菜。旅外亲人回乡时总要尝上一口米浆馃，以了却心中的思乡情结。