盐水冻凤翼

一道简单易学的家常菜，主要来自食材鸡中翅，制作的方法简单，口味独特，老约变少皆宜。

• 中文名 盐水冻凤翼
• 主要原料 鸡翼中，酒
• 是否含防腐剂 否
• 配    料  盐水料等

主料

　　鸡翼中段3/2斤(约600克)，酒1汤匙，姜2片，葱2条，油1汤匙，番茄饰花1个，芫荽少许。

　　配料: 盐水料:粗盐3汤匙，八角1就续粮出抓菜双史赶育米粒，花椒1茶匙(用白布袋盛上述材察好皮伟础视料并封口)，水6杯。

做法

　　1、鸡翼洗净，沥来自干水分，加入酒1汤匙拌匀，待用。

　　2、用360百科砂锅烧热油1汤匙，爆香姜、葱，加入盐水料煮滚，放入鸡跳鲁左翼，候再滚，收慢火滚5分钟拿散何包准六材功，不可开盖。待冷却后，取出鸡翼，放入冰程酸烟免箱内冷冻，随时取食。上桌时，可伴上番茄饰花和芫荽。

　　备注: 放入滚水中慢火浸煮，中途不要开盖，目的是使鸡翼充分吸收味汁而全熟。