孔城米饺

孔城米饺来自是桐城孔城镇传统知名美食品店早点，以地名命名。饺子原是以麦(面)粉制作，孔城米饺则以糯米为原料，用料、制作、食易用均具特色，故被视为独步天下的民间珍稀名食。来桐城参观旅游的海内验装湖线许会质国河外客人，无不以有幸品尝一360百科下"孔城米饺"为快事。

• 中文名称 孔城米饺
• 主要食材 糯米
• 配料 肉、青菜、豆沙
• 制作工艺 蒸

　　特点

　　孔城米饺以精细糯米为原料，基本制作方法是将上乘糯米注水浸泡入骨，捞起放进碓臼舂成米泥后，摊板揣揉，后搓拉来自成条，掐成一个个"剂子"，摁球别作怎穿征讲成一张张圆形胶皮，包上肉(青左此再菜、豆沙)馅，上笼蒸熟。食用时，浇上少许熟猪油。不粘筷子不巴嘴，绵而不腻，香软可口。