清炸蛎黄

清炸蛎黄是一道美食，主要食材有蛎黄(鲜)、小麦面粉等。

• 中文名称 清炸蛎黄
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 蛎黄(鲜)、小麦面粉等

　来自　【材料】

　　主料什孩而温:蛎黄(鲜)(250克)

清炸蛎黄

　　调料:植物360百科油(50克) 小麦面粉(50克) 盐(5克) 味精(2克加留职) 料酒(10克) 花椒盐(15克)

　　【制作工艺】

　　1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍1让湖声光有引思0分钟，控净水。

　　2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌社啊始供。

　　【菜品口感】

　　蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。

　　【制作要诀】

　　牡蛎又称合外未空娘某肥即风蛎黄;因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

　　【食物去听相克】

　　牡蛎(鲜):牡蛎步位见棉神包肉不宜与糖同食。

　　【贴士】

　　牡蛎别名:牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄。