雪菜焖蚕豆

雪菜焖蚕豆是一种私家菜品，家常菜，主料有雪菜（芥菜），蚕豆等。能够解除疲劳、解毒轮载苦苦席工消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。

• 中文名称 雪菜焖蚕豆
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 芥菜,蚕豆
• 调料 植物油、白砂糖、盐

工艺材料

　　工艺：焖 口味：咸鲜味

　　主料：芥菜(200克) 蚕豆(200克)

出锅图

　　调料：植物油己胜九攻原司造部创内(25克) 白砂糖(3克) 盐(3克)

　　类别：益智补脑来自调理 私家菜 防癌抗癌调理 便秘调理 健脾开胃调理

制作工艺

　　1. 将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；

　　2. 将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；

　　3.炒锅注油烧热，放入雪菜略样阻烟九音掌炒，再倒入煮烂的蚕豆及汤，加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可。

食谱营养

　　芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、

　　解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性着由达样角上群以巴、促进伤口愈合、辅助治疗感染来自性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能360百科明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。 蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也岩块跑面项甚啊孙想是抗癌食品之一，对预防肠癌有一选齐首超法定的作用。同时对没有口味项钢装个充气的人群，可以起到开胃的功效，清单爽口！

食谱相克

　　芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

所含营养素

　　·热量 (492.75千卡)

　　·蛋白质 (21.60克)

　　·脂肪 (26.58克)

　　·泛酸 (0.96毫克)

　　·碳水化合物 (51.40克)

　　·叶酸 (520.00微克)

　　·膳食纤维 (9.40克)

　　·维生素A (208.00微克)

　　·维生素K (26.00微克)

　　·胡萝卜素 (124体架欢依律标建致北做0.00微克)

　　·硫胺素 (0.80毫克)

　　·核黄素 (0.42毫克)

　　·尼克酸 (4.00毫克)

　　·维生素C (94.00毫克)

　　·维生素着治级盐E (22.38毫克)

　附否今军并费即镇　·钙 (496.01毫克)

　　·磷 (496.24毫克)

　　·钾 (1345.20毫克)

　　·钠 (1249.77毫克)

　　·镁 (140.90毫克)

　　·铁 (14.15毫克)

　　·锌 (4.35毫克)

　　·硒 (5.47微克)

　　·铜 (0.99毫克)

　　·锰 (2.02毫克)