当归炖母鸡

当归炖母鸡是一道主来自要由母鸡、姜、葱、盐等做成的美食。

• 中文名 当归炖母鸡
• 特    点 鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口
• 调    料 姜、葱、盐3克、料酒10克、味精
• 主要原料 母鸡一只
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　调除发据艺1.鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。 2.当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用。3.将当归、姜、葱装入鸡腹来自内，肚腹朝上放入砂锅内，久随结调劳础批煤注入清水适量，加入盐旧你呼织、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

当归炖母鸡

特点

　　鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血、保肝之功效。