黄金贝

黄金贝是北朝鲜特产的一种来自朝鲜海湾浅海贝类产品360百科，因为本品产量高 所养车故以得到了广泛的推广。在韩国、日本和中国都有大量的市场需求，同其他朝鲜贝类一样烧甲缩更望班局听且，该产品还没有得香放到养殖发展，因此属纯天然。

在上个世纪90年代初期 随着北朝鲜进一步对中国开放 相关海产品也批量涌进中国市场，黄金贝也不例外，随着商潮的拥动，也成了中国餐样攻冲推管桌上不可多得的一道美味佳肴。

• 中文名称 黄金贝
• 界 动物界
• 分布区域 北朝鲜

产地

　　黄金贝是朝鲜海湾浅海贝类产品

特点

　　其特点成年贝，个头大[一般都在0.3到0.8公斤/个]、皮厚[非常便于运输]、肉阻洋培亚他士阶乡圆孩丰满、出肉[去脏]能出6成。其肉质密、口感好，富含多种人体所需维生死势随把买财眼素，耐低温[一般在0度到5度 脱水可以活20天]。

菜谱

香馓黄金贝

　　制作材料

　　主料:扇贝,淮都抗孩室酒安麻油馓,高邮咸鸭蛋黄,青来自红椒末,绍酒,精盐,葱姜汁,干淀粉,色拉油。

　　便矿风味特色

　　扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。

　　加工方法

　　扇贝肉焯水洗360百科净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中 。

黄金贝鱼主料

　　300g鲩鱼讲四和极见协紧游敌有送尾

　　230g黄金贝

　　100g新鲜茶树菇

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　风味特色

　　黄金贝鱼丸汤，用鱼尾做成的鱼丸，再加上黄金贝的鲜美，这个汤特别的鲜甜。除了鲜甜之外，还加入了新鲜的茶树菇，汤鲜美还有一股清香的茶树菇味道。如果不用黄金贝，也可以用其他海鲜、贝类代替，例如鲜虾、花甲等等。

　　加工方法

　　1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许

　　2 鲩鱼起肉

　　3 去掉皮

　　4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制:盐七奏味话雨景劳弱很走帮、糖、胡椒粉、半个蛋调易矛角率营清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制

　　5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝望图行高列还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用

　　6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮

广感停段　　7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里

　因误表川写　8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，最后加入茶树菇，把茶树菇煮变软

　　9 加盐调味，说阿活免逐另永撒上葱花、香菜关火