茄味口蘑虾球

茄味口蘑虾球是一道家常类菜品，主要由口蘑、大对虾等食材制成。

• 中文名 茄味口蘑虾球
• 菜品口味 酸甜
• 主要工艺 炒
• 主要食材 菌菇类

菜肴简介

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

食材明细

　　口蘑 50克

　　大对虾 5个

　　葱

　　姜

　　鸡蛋

　　淀粉

套也员板　　生抽

　　番茄酱

　　食用油

烹来自饪步骤

　　1.所有食材准备雨血福王钢好，对虾摘掉头部，抽掉虾线，剥掉尾部壳，留最后一截虾壳。

茄味口蘑虾球

　　2.将虾仁用蛋清洋胜坐理积英单片绝宪，生抽和淀粉腌制10分钟，口蘑放水中洗净，将洗净的口蘑切成片。

　　3.汤锅加水烧开，放口蘑下开水焯烫1分钟，烫好的口蘑捞出，控干水分，备用。

　　4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香，用筷子将腌制好的虾仁夹出，放到锅里翻炒，碗内的腌制汤不倒。

　　5.虾仁快炒1款分钟，虾仁发红后，倒入口蘑翻炒，大约炒1分钟左右，倒入番茄酱拌匀，将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀，即可关火装盘。