鱼滑蒸豆腐

鱼滑蒸豆腐是一道美食，由龙利鱼片、嫩豆腐、蛋白等原料制作而成。

• 中文名称 鱼滑蒸豆腐
• 主要食材 豆制品
• 分类 中餐
• 口味 清淡

菜肴简介

　　主要工艺:蒸

　　主要食材:豆制品

　来自　所需时间:廿分钟

　360百科　制作难度:普通

食材明细

　　嫩豆腐 1盒(500克)

鱼滑四身别蒸豆腐

　　龙利鱼片 1片

　　蛋白 4个(或全蛋2巴概溶好林个)

　　生抽 1/2茶匙

　　葱花 少许

　　料酒 1茶匙

　　生粉 1.5茶匙

　　玉米油 1茶匙

烹饪步骤

　　1.龙利鱼片解冻，切薄片，放1/4茶匙的盐，剁至起胶。

　　2.把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉，顺方向搅拌上油足回劲。

　　3.豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀，把鱼浆团成丸子放在豆腐上。

　　4.锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟，最后撒上葱花即可。