飘香豆腐脑

飘香普诗注款豆腐脑属于一道美食，主要是豆腐脑为主料，木耳、牛肉末、青豆、香菜为辅料。

• 中文名 飘香豆腐脑
• 英文名 Fragrance of tofu
• 主要食材 内脂豆腐
• 口味 鲜嫩营养，咸香爽口。
• 辅料 木耳、牛肉末、青豆、香菜

名称

　　飘香豆腐脑

烹制材料

　　主料:内来自脂豆腐

　　辅料:木耳、牛肉末、青豆、香菜

　　调料:盐、味精、香油、酱油、料酒、淀粉

烹制方法

　　1、将豆腐放入锅中，加葱姜小火煮制片刻，牛肉末细中加入料酒、盐腌制;

　　2、坐锅点火倒油，下牛肉末煸香，调入酱油，加木耳，冲入适量清水，调入盐，放亲略了所故紧会显入姜末，水淀粉勾芡，出锅前加入香油、味精即可;

　　3、将煮好的豆腐捞出，浇上肉汁卤，撒上蛋皮丝、香菜即可食用。

菜品特点

　　鲜嫩营养，咸香爽口。