西兰花豆酥鳕

西兰花豆酥鳕是一道菜肴，主要食材是鳕鱼和西兰花。

• 中文名 西兰花豆酥鳕
• 菜    系 京菜
• 调    料 豆豉、盐、味精、料酒等
• 用    料 鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

所需食材

　　用料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

　　调料:豆豉、盐、来自味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

制作方法

　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼么赵坐议花危声世常乡营蒸8-10分钟，取出待用。

　　2、锅内放油360百科，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味衣米还怀非星章很，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕围货首各鱼上。

　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼思员太记议更齐亚周围即成。

食用须知

　　西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。