肉末浇汁茄花

肉末浇汁茄花，是一道来自美食，主要制作材料有瘦肉、茄子等。

• 中文名 肉末浇汁茄花
• 主要食材 瘦肉，茄子
• 辅料 水淀粉
• 调料 食盐、白糖、醋等

制作材料

　　主料:瘦肉200克、茄子1根

肉末浇汁茄花

　　配料:番茄酱2大勺、水淀粉适量、葱、姜、蒜各少许

　　调料:食来自盐1茶勺、白糖1360百科汤勺、醋一汤勺、料酒1/2茶勺、鸡部谓穿控亮精少许

步骤

　　1:原料图。(瘦肉、茄子、香葱)

　　2:瘦肉剁成肉糜，调入少树环许盐、生抽、料酒、白糖、葱姜末拌匀，再分次加入1汤勺的清水克九德新服延，顺同一方向搅拌上劲。

　　3:茄子去头去尾，平均切成6节，然后切成十字花刀。

　　4:放入盆中，均匀的撒上少许食盐，腌制片刻。

　　5:放入锅中蒸5异状加紧察二否分钟至茄子稍微变软即可。

　　6:把肉糜填入茄子中间。

　　7:再次入锅蒸8-10分钟。(关火前2分钟，打开撒上少许鸡精)

　　8:番茄酱加入1勺白糖一勺醋，搅拌均匀。另外准备一点水淀粉。

　　9:锅中热油，小火炒香蒜茸。

　　10:倒入番茄酱炒出香味后，把蒸茄子时的汤倒入锅中煮开。

　　11:调入水淀粉，勾成芡汁，浇于蒸好的菊花茄上即可。