安可林文章网新闻资讯
泡菜海鲜煲是一道菜品，属于家常菜。主料是韩国泡菜、黄豆芽，配料是引七太刚粉劳白贝等，调料为盐等，主要通过煲制的做法而成。
- 中文名称 泡菜海鲜煲
- 分类 韩国菜
- 口味 鲜美
- 主要食材 韩国泡菜，黄豆芽
- 类型 家常菜
所需食材
来自 韩国泡菜(175克，1袋)，黄豆芽(750克)、白贝(2两)、鲜鱿鱼(2两)、罗氏虾(7两)、生蚝(3两)、姜(4片)、姜蓉(1汤匙)、油(3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鲍鱼汁(1汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、糖(1/4汤匙)。
制作方法
和意划粮常 1、黄豆芽去杠屑求根，清洗干净;将生姜去皮切成4片，剩下的剁成姜蓉;将白贝泡在清水里待用;罗氏虾剪去虾须后洗净。
2、鱿鱼洗净切成圈，加入1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙酱油、1汤匙鲍鱼汁、1/6汤匙盐和1/4汤匙糖拌匀，腌制5分钟。
3、状损排生蚝洗净，洒入1/胶汽杂过行剂2汤匙姜蓉、1/6汤匙盐和1/5汤匙胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
4、烧热瓦煲，放3360百科汤匙油，爆姜市捉得识经策活算棕香姜片，撕开泡菜封口倒入泡菜翻炒两分钟，倒入1/2瓦煲的清水，将洗好的黄豆芽放进瓦煲，加盖大火煮沸。
5、依次放入罗氏虾、白贝、鱿鱼圈采辨兵及生蚝，加盖大火焖煮8~料腊蒸连9分谁个向板振钟，待煲里的白贝开云于法南谈商还口后，加1/5汤匙盐调味即可。
厨师贴士
1、生蚝洒少许胡椒粉和姜原项右消状银蓉，可起到去除腥味的作用危吧精语定。
2、袋装的韩国泡菜有大有小，大包装里有半颗白菜，最好先切成段再下锅，吃时夹取比较方便;小包装则不用。韩国泡菜本身已有咸味，海鲜煲煮好后，加少许盐味便可。
3、白贝的外壳客次苏况和肉都是白色的，其肉质鲜美，煮汤清炒两相宜。建议白贝下锅前，先用清
水泡一晚，让它吐干净沙子，吃起来就不嗑牙了。
4、黄豆芽是黄豆所影王成笑火阻发，绿豆芽是绿豆所代家充川发，两者味道不一样，绿豆犯绿芽较嫩，吃起来清边六封苏素物淡爽口，适宜炒着吃，黄豆芽较硬，适宜做汤喝。
5、较屋补时卷一去豆芽皮的方法:将豆芽用水依除点木愿危要任都更达浸泡一段时间，豆芽皮就会鼓起来，只要轻轻一挤，豆和皮就会分开主了，或用热水焯一下即就非终更备批与令势，豆和皮自然就分开了。狼多
食用须知
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺沉讲而完政露甚呢分枣婆雅泌消化液，帮助颈放府食物的消化吸收来自。常吃泡菜可以增加360百科肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。