荷兰芹银耳

菜系及功效:沪菜 美容菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬来自化食谱

基本信息

　　菜系及功效:沪菜 美容菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

荷兰芹银耳

　　口味:咸鲜味

　　工艺:拌

　　特色:清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。

制作材料

　　主料:荷兰芹250克，银耳(干)150克

　　调料:盐2克，味精2克，花来自生酱3克，酱油3克，胡椒粉2克，醋3克，香油10克

制作方法

　　1、荷兰芹洗净摘去老梗，取嫩头。

　　2、水发银耳去根蒂洗净。

　　3、炒锅放入清水烧沸，投入荷兰芹略氽，捞出沥干，放碗中，加精盐，味精，麻油拌匀，平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起，盛入碗中。

　　4、另来自取碗一只，放花生酱，加少许冷开水调成糊状，加入虾子酱油，360百科味精，胡椒粉，米醋，麻油调匀，倒入银耳中拌匀，然后放在荷兰芹上即可跳。