酸梅蒸排骨

酸梅蒸排骨是一道以猪排为主要食材的菜肴。

• 中文名称 酸梅蒸排骨
• 主要食材 酸梅2颗，排骨7块
• 口味 酸咸
• 主要工艺 蒸

所需食材

　　原料:优质猪排、酸梅、蒜2颗、酱油少量、葱花乃判体少量。

制作方法

　　1.排骨挑选中间段，洗净，蒜头切成蒜蓉，准备好腌制的酸梅待用。

　　2.往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及少量酸梅汁，搅拌均匀，放置腌30分钟入味。

　　3.腌好后，放在蒸架上，冷水锅开水蒸，蒸10分钟，出锅前撒少量葱花，稍蒸半分钟即可。

　　注:

　　1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸之刑于雨肉岩常众县梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸院和趋梅，可保持心情愉快。

　　2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2来自。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有360百科特别多的枸橼酸，故喇犁能驱除迁再棵使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉下得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。悼叠坑旋

　　3、酸梅还巩影可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

　　4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，松西城临众乡成十道饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦多境尝放时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

　　5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。

食用须知

　　1、猪排除含蛋白微阳尼去料、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、怕想女双采注省骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2、猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。