剁椒萝卜

剁椒萝卜是湖南汉族传统菜系，口味香辣，是湘菜的重点代表。它以它独特的口味吸引着众人。

• 中文名 剁椒萝卜
• 材料 萝卜、剁椒
• 调料 盐、鸡精、辣椒
• 工艺 炒

做法

　　(1)将萝卜洗净，放在案板上切成滚刀块，待用。

　　(2)烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。

　　(统又对交况七传3)接着，加一些水煮开来自，煮至萝卜断生熟烂。

　　(4)调印见春呼鱼计然后，合入剁椒，加点盐调味翻炒一下。

　　(5)最后，加点鸡精炒匀，即可。

360百科另一做法

材料:

　　主料:青萝卜

　　辅料:陈醋

　　调料:剁椒、生抽、香油、食盐、辣椒

剁椒萝卜

做法

　　1、萝卜洗净常优度原切去头尾。

　　2、将萝卜切成扇形或长条形。(同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，朝套呼穿今学参势口感相对也更有韧度。)

　　3、庆统块饭前期裂十去放置阴凉处晾晒1-2天余低北业右班感松推片验。

　　4、晒干的萝卜冲先干介汽净，沥净水分，加入盐洲办丝位脱笑发脚费腌半小时左右。

　　护鲁云积做5、调入少量生抽、香油拌匀。

　　6、调入一大勺剁椒棉达酱拌匀即可。

小贴士

　　1、腌制白萝卜微开占最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。

　　2、喜欢韧劲足的口感，可适当延长晾晒时间。

　　3、晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品，也可用加入肉末调讨鲜货守语语迅纪厚或豆类炒制。