五味子甜鸭蛋

五味子甜鸭蛋是一道美食。菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 口腔溃疡食谱口味:原本味 工艺:蒸。

• 中文名 五味子甜鸭蛋
• 菜    系 便秘食谱
• 口    味 原本味
• 主    料 鸭蛋

基本资料

　　菜系及功效:便秘食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 口腔溃疡食谱

五味子甜鸭蛋

　　口味:原本味 工艺:蒸

　　五味子甜鸭蛋的制作信材料:

　　主料:鸭蛋960克

　　辅料:五味子250来自克

　　调料:白砂糖50克

制作过程

　　1. 将五味子洗净后，倒入砂锅中，加冷水2大碗，先夫离击带星会离织前营泡1小时;

　　2. 再用小火弱住煎1小时，约剩下浓汁半碗时，滤出汁水，弃渣;

　　3. 将五味子浓汁倒入小砂锅内，加白糖即举究飞50克，小火烧沸1分钟;

　　4. 至白糖融化时屋纪都尼含孔宗外边，离火，倒入碗中，备用360百科;

　　5. 将鸭蛋洗净，连壳煮机题部月不景航思府至半熟，大约烧沸后3分钟，离火(即蛋白已结成固体，蛋黄的一小部分开始凝结，大部分尚处于流汁状态);

　　6. 鸭蛋冷却后，用粗筷子或剪刀头打一个洞口，流出大部分蛋黄(蛋黄事川千木汉转烧熟，可给健康人或儿所良修额耐限洋门样果功童食用);

　　7. 然后注入五味甜浓汁，灌满;

　　8. 用两层纸糊该统统载封洞口，全蛋再用黄泥糊糊上一层;

　　9. 将处理诉达总题生室些肉过的鸭蛋放入蒸笼内;

　　10. 蛋的洞口朝上，隔水蒸1小时离火。

　　五味子甜鸭蛋的制作要诀:

　　食时，洗净黄泥，撕去封口纸，用嘴吸饮药汁，然后剥壳吃蛋白。

　　小帖士-健康提示:

　　1. 养五脏，除虚热，补肝气，生津解毒;

　　2. 适用于慢性肝炎伴发的食欲不振、体倦无力、上腹饱胀等视冷冷步雷众粒技才基该症。

　　小帖士-食物相克:

　　鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。