桂圆炒蟹块

桂圆炒蟹块是以蟹块、桂圆为主要食材制成的一道菜，味道鲜美。

• 中文名称 桂圆炒蟹块
• 分类 鲁菜
• 口味 鲜美
• 主要食材 桂圆，蟹块

简介

菜系及功效

　　鲁菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱

桂圆炒蟹块

口味

　　咸味 工艺:熟炒

　　桂圆炒蟹块的制作材料:

调料

　　姜20克,大葱来自35克,盐4克,味精360百科2克,植物油60克,蚝油5克,淀粉(豌豆)10克

　　桂圆炒蟹块的特色最持印越职可器里程准目:

　　活蟹鲜嫩，肉质细嫩，桂圆洁白甜软，口味甜鲜咸香四味。

制作

　　1.活蟹宰杀洗净后剁成小块，切口处蘸干面粉，放入植云买怀会物油中炸熟，呈金黄色时捞出。

　　2.桂圆肉用热水焯出。

　　3.勺内加植物油烧拉画空月倒解报令热，放入葱姜、蚝油炒出香味，烹入料酒，加入高汤20克，加入蟹块，调料和桂圆翻炒几下，淋明油府且李继副都子染测众，出锅即成。

　　封刘主服但己自城桂圆炒蟹块的制作要诀:

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克;龙眼肉又称机指料构桂圆肉。

小帖士

　　海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用来自冷饮会导致腹泻。