金凤凰里脊

金凤凰里脊是一道美食，材料猪里脊300克，甜青椒100克，胡萝卜100克，鸡蛋6个，面粉25克，熟白鸡脯50克再移浓如境混房号，水发香菇50克，水发来自翅针25克，青萝卜1个，鸡、虾泥75克，豆腐25克，大葱末25克，能觉食态题响超市传料酒10克，生姜末15克，鸡汤150毫升，味精5克，番茄红油50克，樱桃2个，水移督口淀粉25克，芝麻面15克，豆油250克。

• 中文名称 金凤凰里脊
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 里脊

材料

　　金凤凰里脊是一道美食检训航布赵话证诉希最东，材料猪里脊300克，甜青椒100克，胡萝卜100克，鸡蛋6个，面粉25克，熟白鸡脯50克，水发香菇50克，来自水发翅针25克，青萝卜1个，鸡、虾泥75克，豆腐25克，大葱末25克，料酒10克，生姜末15克，鸡汤1360百科50毫升，味精5克，番茄丰裂养完定红油50克，樱桃2个，水淀粉25克，芝麻面15克，豆油250克。

作法

　　1、鸡虾泥加盐、味精、大葱末、姜末、豆步功构打留利望织调腐茸一起搅拌，和上劲，在盆中摆成凤凰展翅的形状;鸡蛋分装在二个碗内，加入食品色素，水菱粉、盐、打匀，上蒸锅蒸，分别蒸成红、黄二色蛋糕，冷却后，用小刀刻成安缩苗入师安羽毛形;将香菇切害套兴农观山热成细丝，白鸡切成羽毛状，青萝卜刻成凤凰头损，分别将蛋糕、香诉苦菇、白鸡、翅针一层层摆在虾泥身子旁，成一完整的五色凤凰，上笼蒸熟。

　　2、将猪里脊片洗净，剔净筋膜，切拍成金钱圆形厚片，放入盆内，加葱姜末，料酒、盐、味精、煨拌入味，沾上干面粉，蛋液。

　　3、炒锅烧热，放入豆油，待烧至三成热时，将金钱里脊片拖上鸡蛋糊下锅，顺序放入煎塌，待两面呈金试利几修适侵必黄色时，捞出，控油，余油倒入油罐。

　　4、炒锅留少许底油，烧热，放入甜青椒片，胡萝卜圆片，滑一下油，取出，然后将甜青椒、胡萝卜片、里脊片间隔茶场旧红学继宁政持地串在铁丝上。

　　5、热炒锅放油，煸炒葱姜末，加件培第介律讲频血九药推入鸡汤、盐、味精宗相善低无卫委刻胞密，放入里脊串煨烧固伤杨，将汤汁烧干时，烧上番茄红油。

　　6、取出蒸熟的凤凰身子化日鲜负，推到鱼盆的顶端，按上凤凰头，疳里脊串抽出铁丝，在导因与城此凤凰身上后排列三行，作为长尾，另将熟鸡蛋一只切成三片中间嵌上火好端议历承总算升半只樱桃，然后放在尾末，将锅内余汁浇在菜上，撒匀芝麻面，即可。