小墨鱼炖豆腐

小墨鱼炖豆腐是以小墨鱼、豆腐为主料，大葱、姜、盐、味精、香菜、胡椒粉等为来自辅料的菜品。

• 中文名 小墨鱼炖豆腐
• 主要食材 小墨鱼、豆腐
• 调料 大葱 姜 盐 味精 胡椒粉
• 工艺 炖

材料

　　主料:小墨鱼200克 豆腐(南)200克。

小墨鱼炖豆腐

　　来自调料:大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 香菜5克 胡椒粉1克 植物油25克。

做法

　　1.将小墨鱼去墨洗净;

　　2.将豆腐洗净切块;

　　3.将葱、姜洗净，切成细丝;

　　4.将香菜洗净切段;

　　5.将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至360百科出香味;

　　6.放小墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味;

　　7.再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。.

　　8.装入汤碗中，即可食用。