五花炖墨鱼

主要用墨得鱼、猪肋条肉(五来自花肉)制成的一道菜。

简介

　　材料

　　主料:墨鱼600来自克 猪肋条肉(五花肉)300克。

五花炖墨鱼

　　辅料:冬笋20克。

　　调料:植物油20克 白砂糖3克 香油3克 酱油10克 料酒2期胡0克 腐乳(红)2色围响继5克 盐4克 淀粉(玉米)4克。

　　做法

　　1、将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块;

　　2、冬笋切片备用;

五花炖墨鱼

　　3、红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀;

　　4、猪五花肉洗净后切成片;

　　5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸效鲜喜丝线杂卷弦炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块;

　　6、烧沸后改吧配频富火预底作用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。