墨鱼炖老鸡

墨鱼炖老鸡是一道由墨鱼、老鸡等食材制成的食品。

• 中文名称 墨鱼炖老鸡
• 主要食材 老母鸡
• 辅料 墨鱼
• 调料 盐、味精、胡椒、老姜

材来自料

　　主料:老母鸡1500克

　　辅料:墨鱼200克

　　调料:盐10克 味精2克 胡椒2克 老姜15克

做法

　　1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;

　　2、老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪，氽一水去掉血污;

　　3、炖锅置火上，掺入清汤半庆毛浓列界，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开;

　　4、然后拣去浮沫，调小火力炖至老鸡软离骨时，放入盐、味精起锅即成。