墨鱼香圈

墨鱼香圈是一道由墨鱼等食材制成的美食。

• 中文名称 墨鱼香圈
• 外文名称 Cuttlefish incense coil
• 主要食材 墨鱼，小麦面粉，鸡蛋淀粉发酵粉
• 口味 酥脆

基本信息

　　材料

　　主料:墨鱼​400克。

　　辅料:小麦面粉30克 鸡蛋60克 淀粉(豌豆) 10克 发酵粉3克 植物油30克 白酒10克 味精1克 胡椒粉2克 盐3克 淀粉(玉米) 10克。

　　做法

　　1、将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料(白酒10克、味精1来自克、胡椒粉2克、盐3克)拌均匀。

　　2、鸡蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。

　　3、将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中360百科拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。

　　4、油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。

墨鱼香圈