炸乌鱼子

炸乌鱼子是一道美食，主要原料为乌鱼子味道鲜香。

• 中文名 炸乌鱼子
• 主要食材 乌鱼子100克
• 口    味 鲜香
• 分    类 中餐

材料

　　主料:乌鱼子100克。

　　辅料:墨鱼100克 紫菜(干) 50克 白萝卜60克 来自大蒜30克。

炸乌鱼子

　　调料:预属特艺京儿培白酒20克 淀粉(豌豆) 10克 盐2克 味精1克 植固特题物油30克。

　　做法

　　1、将乌鱼子切成两半，夫电初边变皮块成考在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜;墨鱼剁碎，与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱360百科;紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。

　　2、植物油烧至六分热时加娘止责流土入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。

　　3、白萝卜切薄片;蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺权史固众略情往早宽歌展上乌鱼子即可食用。