干拌酱油牛肉

干拌酱油牛肉是一道家常菜，  由牛肉为主要食材，  葱、  炒花生、油辣椒为辅助食材烹饪而成。  

• 中文名称 干拌酱油牛肉
• 主要食材 牛肉一斤五两 酱油四两
• 分类 家常
• 口味 麻辣鲜香

食材

　　牛肉一斤五两 酱油四两 葱五钱 炒花生十颗熟油辣椒一两 精盐五钱 白糖三钱 花椒面五分 味精十粒

方法

　　1.先来自将牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油约三两煮熟，捞起晾冷后，直刀推切成薄片;葱剥皮洗净切成八分节;花生米铡细。 2.再将牛肉片>盛入碗内，先用盐拌合，使之入味，接着放入熟油辣椒、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌，最后把葱节、花生米末倒入，拌匀盛盘即可 。

菜品特色

　　麻辣鲜香，宜佐酒饭