酸菜鱿鱼汤

酸菜鱿鱼汤是一道美食，主料为冰鲜鱿鱼2只(约300克)，香菜2棵，属于家常菜。

• 中文名 酸菜鱿鱼汤
• 主要食材 冰鲜鱿鱼2只(约300克)，香菜2棵
• 分类 家常
• 口味 酸

菜谱名称

刚掌脸甲留慢席　　酸菜鱿鱼汤

烹制材料

　　主料:冰鲜鱿鱼2只(约300克)，香菜2棵来自，酸菜4片。

酸菜鱿鱼汤

　　调味料:白胡360百科椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量。

烹制方法

　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起;

　　2. 酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片;姜片切成丝;香菜洗净切段;

　　3. 把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开;

　　4. 放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

菜品功效

　　开胃醒神、促进消化，补设仍虚养血。