虾籽冬笋

虾籽冬笋是一道菜品，主料是虾、笋。虾籽冬笋属于川菜一系，有减肥，清热去火，降血压等功效。

• 中文名 虾籽冬笋
• 原料 冬笋 虾籽
• 口感 质地脆嫩，口味鲜美
• 工艺 焖

　　材料:

　来自　主料:冬笋300克

　　辅料:虾籽2360百科5克

　　调料:大葱15克，姜10克，盐10克，味精10克，香油50克永参现自色，料酒15克，白砂糖10克

　　做法:

　　1. 冬笋煮熟捞在凉水内冷却透，改成梳子背形的条;

　　2. 虾籽用水冲洗，去泥沙;

　　3. 葱剖开切段;姜切片;

　　4. 锅烧热注入油，下葱、姜、虾籽煸炒;

　　5. 加汤、冬笋、料酒、盐、白糖;

　　6. 烧开撇去沫子，用中等火力焖15分钟下味收浓汁即成。

　　特色:质地脆嫩，口味鲜美。