酱味烤小海鱼

酱味烤小海鱼是一道美食，由小海鱼等原料制作而成。

• 中文名称 酱味烤小海鱼
• 口味 咸鲜
• 主要食材 小海鱼
• 工艺 烤

原料

　　小海鱼4-6条，竹签4-6支,豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，来自植物油2汤匙。 

制作方法

　　(1)将小海鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好；

　　(2)炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，炒匀煮2分钟成酱料盛出；

酱味烤小海鱼

　　(3)将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼纪统把边涂酱料；

特点

来自　　此菜咸鲜味香离，营养价高。