麻辣诱惑:川味鸡鸭鱼

《麻辣诱惑:川味鸡鸭鱼》是2011年青岛出版社钟逐脚究者热出版的图书，作者是典尚文化工作室。

• 书名 麻辣诱惑:川味鸡鸭鱼
• 作者 典尚文化工作室编著
• ISBN 9787543674325
• 页数 160
• 出版社 青岛出版社

内容简来自介

　　川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。典尚文化工作室编著的《麻辣诱惑(川味鸡鸭鱼)》收入了300余款菜品的制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。

目录

　　鸡肉类

　　凉菜

　　风味醉鸡

　　跳水鸡

　　秧盆拌鸡块

　　口水土鸡

　　凉拌苦瓜鸡

　　棒棒口福鸡

　　红汤爽片口鸡

　　煳辣竹林鸡

　　椿芽鸡丝

　　竹笋剁椒鸡

　360百科　针笋家乡鸡

　　葱椒仔鸡

　　鸡丝荞麦面

　　鸡丝银粉

　　蕨粉拌土鸡

　　钵钵鸡胗

　　热菜

　　香辣鸡翅

　　什锦凤爪

　　凤衣蕺菜

　　鸡皮嫩蚕豆

　　三果鸡芹

　　冬笋三黄鸡

　　口蘑烧鸡

　　笋丁辣滑鸡

　　薯条串串鸡

　　板栗烧鸡

　　糯香鸡

　　三菌烧鸡

　　泡菜鸡片

　　香辣鸡丁

　　竹荪酸萝卜烩鸡

　　芋儿烧鸡

　　椒盐八宝鸡

　　银芽鸡丝

　　家常鸡丁

　　黄焖蘑菇鸡

　　牛肝菌熘鸡片

　　八宝葫芦鸡

　　三菌蒸乌鸡

　　串烧鸡

　　江湖干香鸡

　　椒香烧鸡公

　　果蔬滑鸡

　牛罪节控宜　青椒童子鸡

　　青椒煸仔鸡

　　火锅鸡

　　灯笼鸡

　　盐边砣砣鸡

　　红汤鸡

　　竹香童子鸡

　　胡萝卜炒乌鸡

　　焖罐鲍鱼鸡

　个样　薄饼鸡米

　　菠萝凤脯

　　豉汁脆椒鸡

　　茄汁酸汤鸡

　　针蘑菌煨土鸡

　　麻花香辣鸡

　　双椒冬笋香辣鸡

　　葱椒鸡

　　腐乳鸡翅

　　芋儿蒸鸡翅

　　银耳凤谓跟波敌对娘京话吸需翅

　　琵琶凤腿

　　蓝花观易州庆束跳哥给练阶凤爪

　　椒盐无骨凤爪

　　白果烩鸡脚

　　春笋炒鸡胗

　　松仁掌中宝

　　鸭肉类

　　鱼肉类