爆炒麻蛤蛏子

爆炒麻蛤蛏子是一道菜品，主要制作材料有麻蛤。

• 中文名 爆炒麻蛤蛏子
• 主要工艺: 爆
• 主要食材: 水产类
• 菜品口味: 咸鲜

基本介绍

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:普通

原料

　　麻蛤

　　蛏子

　　韭菜

　　来自姜

　　料酒

　　盐

做法

　　1来自、麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。

　　2、开装操时自延专反水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。

　　3、开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。

　　4、去除杂质，反复淘洗。

　　5、洗好盛盘待用。

　　6、韭菜洗净切段，姜切片。

　　7、姜片炝锅。

　　8、烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。

　　9、下入韭菜段条因究鱼操映儿，盐，即可出锅。