干锅武昌鱼

干锅武昌鱼规第板艺另孔破静是一道由武昌鱼、红辣椒等食材制成的食品。

• 中文名称 干锅武昌鱼
• 主料 武昌鱼、红辣椒
• 调料 料酒、酱油、色拉油
• 性质 菜品

　　材料

　　武昌鱼、红辣椒、葱、刘抓还显控府脸充倒附季姜、蒜、精盐、料酒、酱油、色拉油、花椒粒、陴县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、白砂糖。

　　做法

　　1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入盆中，加精盐、日料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。

　　2、葱、姜、蒜、红辣椒洗净切碎备用。

　　3、将锅烧热，放兰们将仅固入适量色拉油将腌制好的武昌鱼煎至两面金黄捞出沥干油份备用。

　　4、另起一锅放入适春站绝感四反胜洋范量色拉油，爆香花椒粒和葱、姜、来自蒜，然后加入陴县豆瓣酱和蒜蓉辣酱炒出香味，再放入红辣椒继续炒出辣味，加入高汤(没有高汤就用清水代替啦)和少许白砂糖，煮至沸腾放入炸好的武昌鱼继续炖3-5分钟，移至干锅中360百科即可。