香烤武昌鱼

香烤武昌鱼是一道菜品，主料为武昌鱼。

• 中文名 香烤武昌鱼
• 主要食材 武昌鱼
• 辅料 生姜、姜、色拉油
• 调料 孜然粉、精盐、料酒、酱油

材料

边　　武昌鱼、生姜、孜然粉、精盐、料酒、酱油、姜、色拉油。

做法

　　1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。

　　2冲鲜解跑一写决实、烤箱200度预热。将码味后的武昌鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉烤5分钟，取出将鱼小心翻面，刷上少许色拉油，撒上孜然粉烤10分钟即可。