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信阳米线

信阳米线是一道美食,主料是新鲜大米,配料是鸡胸肉、白菜等,宁电选调料为干辣椒、鸡火越石精、味精等,通过汤煮、凉拌的做法而成。

  • 中文名 信阳米线
  • 主要原料 新鲜大米
  • 是否含防腐剂 否
  • 主要营养成分 碳水化合物,维生素
  • 主要食用功效 养生

米线做法

  信阳米线采纳各种米线的做法,汤多用鸡胸肉炖熬来自而成,汤中放入各种鸡杂,加入葱姜,白菜,香菜,等各种调料,要求汤必须油大。

  鸡胸肉或其它360百科部分剔骨后切细丁,锅内放色拉油或大油烧各双按热后,按我说的顺序放姜片、北方花椒(更麻)、干辣椒壳一切两半的,然后放入鸡丁大火爆炒,至5分熟,放酱油料酒等调味料,怎么说呢,鸡精或味精要多放一些,因为这不是容间球仅死干吃,要放到汤里去用的,尽量用料多,味咸麻辣。熟后单放。

  以上是一种拌料,如果做营养汤,就是炖大鸡丁,炒至5分熟的时候就要加水小火慢煲,加多些盐,8、9分熟盛起来单放备用。

  米线采取过沸水烫的方法,待米线烫软,烫熟,随后放入碗中,加入高汤,碗底放入条宁些力发裂迫味精,鲜葱,虾米,紫菜等配料,随即撒上油炸过的鲜脆花生米和新鲜香菜跟弦理承述官场集减感,即可趁着滚烫的香气食用。

区别口感

  信阳米线区别与其他各地米线作为主餐食物,而是早餐,并且信阳人中午或者下午一般不使用米线。

  信阳米线入口后劲道十足,口感清淡,花生米可以做到余味绕梁的效果。

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