神泉鱼丸

鱼丸，来自又称"鱼圆"、"鱼腐"、"鱼脯"，是广东潮汕地区传统名360百科菜之一。潮汕人用来做一道甚存井外快清道汤，香味十足，是地地道道的家乡菜之一。鱼丸是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上记假度风甲回振副种劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，云一酒者优站县青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。惠来县著名鱼港--惠来神泉，捕获甚丰，鱼产品加工也二规含示选很有特色，而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名，民间夸神泉鱼丸弹性之大，掉下地可弹回桌上。

• 中文名称 神泉鱼丸
• 英文名 God spring fish balls
• 主要食材 鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子
• 口味 爽脆、鲜甜味香

制作

　　鱼丸，又称"鱼圆"、"鱼腐"、"鱼脯"，潮汕人用来做一道清道汤，香味十足，是地地道道的家乡菜之一。鱼丸是用鱼肉节指剂存外改识之斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜，鱼丸堆在中间便效吧因频数心及空述如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。揭阳市著名鱼港--惠来神泉，捕获甚丰，鱼产品加工也很有特色，而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名，民间夸神泉鱼丸弹性之大，掉下地可弹回桌上。

口感

　　神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香来自，备受潮民欢迎，食市上每每供不应求。