炒龙凤丝

炒龙凤来自丝是一道美食，制360百科作原料主要有鸡胸脯肉、鲻鱼肉。

• 中文名 炒龙凤丝
• 辅    料 鸡蛋50克 淀粉(玉米)35克 
• 主    料 鸡胸脯肉100克 
• 调    料 料酒10克 味精5克 

基本简介

　　​材料

　　鲻鱼肉100克。

　　牛奶10克 红柿子椒25克、绿青椒25克。

　　鸡油75克 大葱10克 姜5胞克 盐3克。

　　做法

　　1、将鸡脯肉、鲻鱼肉分别洗净切成细丝;

　　2、鸡丝加入盐、蛋黄、淀粉浆好;

　　3、鱼丝加入盐、牛奶来自、蛋清、淀粉浆好;

　　4、红(25克)、绿青椒(2360百科5克)均切成细丝;

　　5、炒勺音微与点上火，倒入鸡鸭油，烧热;

　　6、将鱼丝、鸡丝分别下入滑透，倒出沥油;

　　7、炒勺再上火，加底油，放葱丝、姜、红、绿青椒丝、鱼丝、鸡丝;

　　8、加入料酒、盐、味精颠炒均匀，淋入鸡油即可。