芳香排骨

芳香排来自骨是是由猪小排(猪肋排)、生菜(团叶)等作为主要食材，五香粉、料酒、江米酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品通过热油锅炸的做法制作而成。

• 中文名称 芳香排骨
• 主要原料 排骨
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

美食材料

　　主料：猪小排（猪肋排）8来自00克辅料：生菜（团叶）35克

　　调料：盐15克,花椒2克,姜10克,大葱15克,五香粉5克,料酒360百科15克,江米酒25克,香油10克,白砂糖10克,醋15克,猪油（炼制）150克

芳香排骨

美食做法

　　1. 将排骨波张执洗净，修整齐，以三根至啊金为一块，砍成7厘米的长块；

　　2. 排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内；

　　3. 再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍今真菜海亚配20分钟；

　　4. 然后上笼蒸诗史统斯被换紧办岁利至刚熟时取出，投入卤水中卤软，捞出晾干水气；

　　5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；

　　6. 将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞战阻看还谓细操按出；

　　7. 装盘后刷上香油，镶上生菜好盟厚单可。

注意事项

　　1. 排骨蒸制时应大火久蒸，以肉能轻轻一拉就离骨为度；

　　2. 本品有油炸过程，需备菜猪肉约500克；

　　3. 炸制时须控制好油温，炸至肉香骨酥为佳。

营养价值

　　来自猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。