鱿鱼馅水饺

鱿鱼馅水饺是一种食物，主要原材料有鱿鱼，五花肉，白菜。

• 中文名 鱿鱼陷水饺
• 主要原料 鱿鱼，白菜，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 鱼肉

菜肴名称

　　鱿鱼馅水饺

用料

　　鱿鱼、花肉、白菜、面粉﹑香油﹑豆油﹑香菜﹑葱姜﹑盐﹑白胡椒﹑味精

做法

　　1、凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着;

　　2、鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分;

　　3、鱿鱼和花肉分别切小丁，然后剁在一起;

　　4、感觉宣减病例置官冲买地有点粘刀了，开始切入白菜颗粒，继续手工剁;

　　5、馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎;

　　来自6、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味;

　　7、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合;

　　8、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。

提示

　　1、白菜选用水分大的白菜帮就好;

　　2、调不喜欢加菜的，可以添加水或高汤替代;

　　3、如果用鱿鱼头，先要把眼睛部位清理好，否则影响馅料颜色;

　　洲兵我4、如果选用的鱿鱼新鲜度不是很高的话，馅料调味的时候还是要注意去腥这个问题。