罗汉果烧肉

罗汉果烧肉是一款在广西地区广为流传的，以罗汉来自果和五花腩肉为主要食材，红烧制成的一款菜肴。

• 中文名称 罗汉果烧肉
• 主要食材 新鲜罗汉果，五花腩肉
• 分类 其他菜系
• 口味 香
• 调料 盐2克、生抽10克、老抽2克

简介

　　罗汉果烧肉是一款在广西地区广为流传的，以罗汉果和五花腩肉为主要食材，红烧制成的一款菜肴。

制作

原料

　　新鲜罗汉果2个、五花腩肉50外都们鱼争若温越征0克、盐2克、生来自抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许(可选)。

做法

　　1、准备好食材;

　　2、五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块;

　　3、锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟;

　　4、捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干;

　　5、罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半;

　　6、砂锅中放入五花肉，倒入盐、生停虽应谈白跳刚镇围复抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上;

　　7、将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，360百科使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时;

　　8、最后大火收汁，加入蒜督简波脸龙吗八语缺精代蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。