麻辣烫锅底

麻辣烫锅来自底是一道美食。

• 中文名称 麻辣烫锅底
• 配方1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤
• 配方2 花椒2两、干辣椒4两
• 配方3 郫县豆瓣1袋、冰糖2两

配方

　　菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两

制作方法

　　三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时)，不能使糖炭化，要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒，待生来自姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)-360百科-平分加入中药熬半小时即可-解阻升案---5锅底料--平均8元钱。