醋椒冬瓜

醋椒冬瓜是一道菜品，制作原料有净冬瓜、香菜段、香醋等。

• 中文名称 醋椒冬瓜
• 分类 家常菜
• 口味 酸辣味
• 工艺 煮

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　　菜系及功效:家常菜谱

　　口味:酸辣味 工艺:煮

制作材料

　　主料:净冬瓜250克。

　　辅料:香菜段10克。

　　调料:香醋30克,充表探义亚过介左激村胡椒粉3克,白胡椒粒10粒,葱段10克,葱白丝5克,姜片5克,绍酒10克,精盐4克,奶汤750克(见本鲜味型),香油5克,熟猪油20克,味精3克。

特振距顶色

　　酸香微辣，咸鲜缩员害置黑政清爽。

　　教您醋椒冬瓜怎么做，如何做醋椒冬瓜才好吃

　　1.将冬瓜去净皮、顾籽，切成4.5厘米长、便胡武设溶质1厘米宽厚的条。将冬瓜条飞水过凉，将汤盅内下入香醋、胡椒粉调匀。

　　2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、白胡椒粒爆香，烹入绍酒，加入奶汤、精盐烧开，用细箅子打尽葱丝、姜片、胡椒粒，下入飞水后的冬瓜条，旺火煮开，至冬瓜条刚熟，调入味精，盛入调好醋、胡椒粉的盅子中调匀，撒上葱白丝、香菜段、香油即成。