柴鱼冬瓜汤

柴鱼冬瓜汤，是一道家常菜，制作原料主要有柴鱼、冬瓜等。

• 中文名称 柴鱼冬瓜汤
• 主料 柴鱼、冬瓜

材料

　　柴鱼3两，冬瓜半斤，大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、盐、味精适量。

做法

　　1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状;

　　2、冬瓜去皮洗净切片来自，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝;

　　3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味甚抓至混致企又审，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起集川括元字怀钟按议衣受;

　　4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟;

　　360百科5、加入葱花、盐、味精调总化味即可。

特色

　　此汤呈来自奶白色，味鲜美;而柴鱼含高质量的钾，营养丰富。且具有消渴除躁的功效，非常适合夏天饮用。