
板栗炖乌骨鸡是一道菜品,主料是鲜板栗,乌骨鸡。
- 中文名称 板栗炖乌骨鸡
- 分类 家常菜
- 主要食材 鲜板栗,乌骨鸡
- 工艺 炖
菜谱名称
担据板栗炖乌骨鸡
烹制材料
鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精盐适量。
烹制方法
1、鲜板栗去壳取栗仁备用;

2、乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;
3、将乌鸡手受千台司评、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗
4、放一块生姜收认但五片入水中,加盖文火焖2小时
5、起锅加少量精盐,最好不要放味精,即可食用。
菜品功效
乌鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。两种食物同用,可按来自秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。